Mona FAJAL - Chef de Cuisine

Publié le 26 Août 2016

Mona FAJAL - Chef de Cuisine

Jeune Chef Française d'origine Marocaine, Mona FAJAL possède son restaurant "Dar Mona" au Soler près de Perpignan au coeur du Pays Catalan. Elle est aussi passionnée de littérature et Auteure.

A l'aise avec les médias, Mona est l'invitée régulière d'émissions culinaires sur Radio France Bleue. Sa voix chaleureuse caractéristique et la façon originale avec laquelle elle présente les recettes en font une habituée des ondes culinaires appréciée des auditeurs.

Le Chef a été présenté dans de nombreux reportages TV, Télématin, France 3, TV Sud, 2M Maroc, et sa cuisine est souvent relatée dans la presse locale et spécialisée.

Dar Mona est un concept de Villa Gastronomique, un restaurant aménagé dans le cadre chaleureux et raffiné d'une villa ryad.

Dar Mona est situé au Soler au coeur du pays Catalan sur la vallée de la Têt au départ de Perpignan.

Imprégnée des saveurs de son enfance passée dans la région de Meknès puis à Casablanca, le Chef Mona FAJAL excelle dans une cuisine méditerranéenne d'influence Marocaine mêlant tradition et innovation. Elle vous révèle un univers de créations, magie de saveurs, rêves d'exotisme, âme d'une tradition sans cesse renouvelée. Vous y dégusterez la fusion d’une cuisine gastronomique créative méditerranéenne et des plats traditionnels de la grande cuisine marocaine 100% maison.

Les produits du Roussillon y sont valorisés en constituant des bases essentielles de nombreux plats.

Remarqué par les médias et les guides culinaires, le Dar Mona bénéficie d’une réputation méritée consacré par un certificat d’excellence Trip Advisor.

Les clients apprécient la qualité de l’accueil et des plats proposés, la présentation raffinée et artistique des assiettes, et le goût sublimé par la maîtrise des épices du Chef Mona FAJAL.

Pour ceux qui désirent partager un bon repas en famille ou entre amis, Mona propose aussi un service traiteur : Les assiettes de Mona.


"Quand on rentre chez Mona,

on ne peut en sortir qu'avec le sentiment

de frustration de ne pas avoir pu goûter à tout

et l'on repart avec l’irrésistible envie de revenir..."

Mona FAJAL - Chef de Cuisine

Quand le couscous de Mona arrive à mettre d'accord deux rivales...

Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires
Quelques créations culinaires

Quelques créations culinaires

Mona FAJAL le sourire dans l'action...
Mona FAJAL le sourire dans l'action...
Mona FAJAL le sourire dans l'action...

Mona FAJAL le sourire dans l'action...

Rédigé par Mona FAJAL

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